In het hart van Heusden-Zolder, aan de Stationstraat 37, ligt een culinair pareltje verborgen: Bistro “N”. Of je nu zin hebt in een uitgebreid diner, een snelle lunch, of een ontspannend moment met een drankje en een krant, Bistro “N” is de plek waar je moet zijn. Met een warme sfeer, een eigentijdse menukaart en een chef-kok die barst van de passie, wordt elk bezoek een onvergetelijke ervaring.
Ontmoet de Chef: Sven
Achter het fornuis van Bistro “N” staat Sven, de gedreven eigenaar en chef-kok. Zijn liefde voor koken begon al op jonge leeftijd, aangewakkerd door zijn moeder, die hem aanmoedigde zijn droom na te jagen. Die droom bracht hem naar de hotelschool van Hasselt, waar hij al snel zijn talent bewees. Als 18-jarige behaalde Sven de zilveren medaille op de prestigieuze JRE Cooking Cup, een wedstrijd voor jonge chefs uit 15 Europese landen en Australië.
Tijdens zijn opleiding deed Sven ervaring op bij het sterrenrestaurant Altermezzo in Tongeren. Hier verfijnde hij zijn technieken tijdens zijn schoolstage en vakantiewerk. Later bouwde hij zijn expertise verder uit als sous-chef bij Restaurant Sjalotte in Tongeren en ’t Russelt by Jarne in Diepenbeek. Zijn laatste stap als chef bij Bistro Belge in Beringen bracht hem uiteindelijk tot waar hij nu staat: aan het hoofd van zijn eigen Bistro “N”.
Een Keuken met Karakter
Bij Bistro “N” proef je niet zomaar een maaltijd; je beleeft Sven’s passie. Zijn keuken is een moderne mix van wereldse smaken met een persoonlijke twist. De chef laat zich inspireren door lokale producten en de seizoenen, wat zorgt voor een steeds vernieuwende menukaart.
Wanneer je hier eet, proef je de rijkdom van de streek. De aardappelen en het spek komen van Hoeve Machiels in Beringen, terwijl het ijs afkomstig is van schapenboerderij De Stalse Schans. Het brood wordt ambachtelijk gebakken door Natuurbakkerij Herteleer in Genk. Voor bierliefhebbers staan er varianten van het lokale bier ‘Koolputter’ op de kaart, en de sterke dranken zijn met zorg uitgekozen bij Assensus Distilleerderij in Assent.
Welkom op Elk Moment van de Dag
Bistro “N” opent haar deuren dagelijks doorlopend van 8u tot 22u (gesloten op woensdag en donderdag). Begin je dag goed met een heerlijk ontbijt tussen 8u en 10u. Voor de lunch kun je terecht van 11u30 tot 14u, en ’s avonds geniet je van een diner tussen 18u en 20u30.
Of je nu zin hebt in een gezellig moment met vrienden of familie, of een plek zoekt om even tot rust te komen, Bistro “N” biedt voor elk wat wils. Reserveren kan eenvoudig via het nummer 0473 55 09 75 of op de website bistro-n.be.
KLIK HIER voor de menu
Ervaar de Sfeer en Smaak
Bij Bistro “N” draait alles om genieten. Of je nu een doorgewinterde fijnproever bent of gewoon een gezellige plek zoekt om te ontspannen, Sven en zijn team zorgen ervoor dat je je thuis voelt. Neem plaats, laat je verwennen, en ontdek wat Bistro “N” zo bijzonder maakt.
Proef de passie, beleef de smaak. Bistro “N” wacht op jou!
Bistro “N” Stationstraat 37, 3550 Heusden-Zolder reserveer via het nummer 0473 55 09 75
